Τι είναι το FSSC 22000
Το πρότυπο FSSC 22000 αποτελεί ένα Ολοκληρωμένο Σχήμα Πιστοποίησης Συστημάτων Ασφάλειας Τροφίμων. Βασίζεται στο διεθνές πρότυπο ISO 22000 και στο ISO/ TS 22002-1:2009. Είναι ισοδύναμο των BRC και του IFS που αυτό σημαίνει πως 7 από τα μεγαλύτερα supermarket του κόσµου αποδέχονται την πιστοποίηση FSSC 22000 και αφετέρου πως δεν θα απαιτούνται πλέον πολλαπλές πιστοποιήσεις συστημάτων ασφάλειας τροφίµων (µε επιπλέον κόστη).
Βήματα ανάπτυξης και εγκατάστασης των Συστημάτων Διαχείρισης Ποιότητας και Ασφάλειας Τροφίμων και Υλικών Συσκευασίας BRC Global Standards
- Συζήτηση για τις απαιτήσεις του οργανισμού σας και το χρονοδιάγραμμα υλοποίησης
- Συλλογή πληροφοριών για τον οργανισμό / επιχείρηση
- Διενέργεια συναντήσεων με την επιχείρηση και συλλογή πληροφοριών από τη διοίκηση
- Αξιολόγηση και βελτίωση της υλικοτεχνικής υποδομής (όπου απαιτείται)
- Oργάνωση του Συστήματος HACCP
- Καταγραφή Διαδικασιών
- Προετοιμασία Εντύπων / Αρχείων Ποιότητας
- Καταγραφή Οδηγιών Εργασίας
- Εκπαίδευση συντονιστή και ομάδας ασφάλειας τροφίμων
- Εκπαίδευση του προσωπικού στο Σύστημα
- Αρχική εφαρμογή του Συστήματος από τον Οργανισμό / Επιχείρηση
- Παρακολούθηση της λειτουργικότητας του συστήματος
- Βελτιστοποίησή του εάν κριθεί αναγκαίο
- Πιστοποίηση του Συστήματος
- Υποστήριξη του Συστήματος και μετά την Πιστοποίηση του
Ποιους αφορά η πιστοποίηση FSSC 22000;
Το FSSC 22000 μπορεί να εφαρμοστεί από οποιονδήποτε οργανισμό ενδιαφέρεται να βελτιώσει το επίπεδο ασφάλειας των προϊόντων που παράγει και των εμπορευμάτων που χειρίζεται, ανεξάρτητα από το μέγεθος του.
Βασικά οφέλη από την πιστοποίηση του συστήματός FSSC 22000
Βασικά οφέλη από την πιστοποίηση του συστήματός είναι η Αυξημένη Ανταγωνιστικότητα και οι νέες συνεργασίες με μεγάλα Supermarkets είτε στο εξωτερικό είτε στη Κύπρο, που απαιτούν από τους προμηθευτές τους να είναι πιστοποιημένοι κατά FSSC 22000.