IFS FOOD STANDARD VERSION 7 – ΧΡΟΝΟΔΙΑΓΡΑΜΜΑ ΚΑΙ ΑΛΛΑΓΕΣ
IFS FOOD STANDARD VERSION 7 – ΧΡΟΝΟΔΙΑΓΡΑΜΜΑ ΚΑΙ ΑΛΛΑΓΕΣ
Η έκδοση 7 του IFS Food Standard δημοσιεύθηκε στις 6 Οκτωβρίου 2020. Η αναθεώρηση αφορά την ευκολία χρήσης, με βελτιωμένη σαφήνεια και λιγότερη εστίαση στη γραφειοκρατία και την τεκμηρίωση. Παρακάτω έχουμε συνοψίσει όλες τις σημαντικές αλλαγές.
Οι εταιρείες έχουν τώρα εννέα μήνες για να εφαρμόσουν τις νέες / τροποποιημένες απαιτήσεις. Οι αξιολογήσεις IFS Food έκδοση 7 μπορούν να πραγματοποιηθούν από την 1η Μαρτίου 2021 και μετά. Η εφαρμογή θα καταστεί υποχρεωτική για όλες τις πιστοποιημένες εταιρείες από την 1η Ιουλίου 2021.
Το IFS Food Version 7 φέρνει τις ακόλουθες σημαντικές αλλαγές:
Αυξημένη εστίαση στην επιτόπια αξιολόγηση, λιγότερη τεκμηρίωση και μειωμένος αριθμός απαιτήσεων
Πολλές απαιτήσεις που σχετίζονται με την τεκμηρίωση έχουν καταργηθεί ή συγχωνευθεί. Για ορισμένες ενότητες, πρέπει ακόμη να παρέχονται τεκμηρίωση, όπως HACCP, απάτη τροφίμων και υπεράσπιση τροφίμων. Άλλες απαιτήσεις για τεκμηρίωση έχουν συγχωνευθεί σε μία μόνο απαίτηση, π.χ. ασφάλεια των τροφίμων και ποιότητα των προϊόντων, εστίαση στους πελάτες και κουλτούρα ασφάλειας των τροφίμων.
Βελτιωμένη διατύπωση
Η αναθεωρημένη έκδοση πρέπει να είναι κατανοητή για όλους τους χρήστες. Η νέα έκδοση περιέχει επομένως πιο περιγραφικά στοιχεία, σημεία κουκκίδων, ορισμούς και σαφή διατύπωση. Ο όρος «έλεγχος» αντικαταστάθηκε από τη λέξη «αξιολόγηση» για να επισημανθεί η προσέγγιση προϊόντων και διαδικασιών του IFS σύμφωνα με το ISO / IEC 17065.
Βελτιωμένη δομή του πρωτοκόλλου πιστοποίησης
Το πρωτόκολλο πιστοποίησης της έκδοσης 7 έχει αναδιαρθρωθεί και περιγράφει τη διαδικασία πιστοποίησης με περισσότερες λεπτομέρειες. Η δομή του πρωτοκόλλου αξιολόγησης προσαρμόζεται στην πορεία της αξιολόγησης και περιλαμβάνει, μεταξύ άλλων, τα σημεία «Πριν από την αξιολόγηση τροφίμων IFS», «υλοποίηση αξιολόγησης τροφίμων IFS» και «δράσεις αξιολόγησης τροφίμων μετά την IFS». Με αυτόν τον τρόπο, προσαρμόζεται καλύτερα στις ανάγκες των ενδιαφερόμενων μερών της IFS.
Σαφώς δομημένη έκθεση ελέγχου και καλύτερα καθορισμένο σύστημα αξιολόγησης Κάθε τρίτος έλεγχος πιστοποίησης θα είναι αιφνιδιαστικός.
Μπορείτε να βρείτε όλες τις πληροφορίες σχετικά με αυτήν την αλλαγή εδώ.
Η κουλτούρα της ασφάλειας των τροφίμων έχει ενσωματωθεί στις απαιτήσεις Η νοοτροπία για την ασφάλεια των τροφίμων έχει ως στόχο να επηρεάσει θετικά τη συμπεριφορά και τη συμπεριφορά σχετικά με την ασφάλεια των τροφίμων σε ολόκληρο τον οργανισμό. Έχουμε συνοψίσει όλες τις σημαντικές πληροφορίες για αυτό το θέμα για εδώ.
GLN (Global Location Number)
Καθίσταται υποχρεωτικό για προμηθευτές στον Ευρωπαϊκό Οικονομικό Χώρο και στο Ηνωμένο Βασίλειο.
Οι εταιρείες του Ευρωπαϊκού Οικονομικού Χώρου και του Ηνωμένου Βασιλείου (ΗΒ) απαιτούν έναν έγκυρο παγκόσμιο αριθμό θέσης για πιστοποίηση IFS Food 7. Το GLN απλοποιεί την επικοινωνία μεταξύ προμηθευτών και λιανοπωλητών, καθώς οι περισσότεροι λιανοπωλητές σε αυτές τις περιοχές συνεργάζονται με αυτό στα συστήματα διαχείρισης εμπορευμάτων τους. Το GLN βελτιστοποιεί επίσης την ασφάλεια και την επαλήθευση των πιστοποιητικών IFS.
Από τον Ιανουάριο του 2021, θα είναι επίσης δυνατή η παραγγελία του GLN από αυτόν τον ιστότοπο. Λάβετε υπόψη ότι μια εταιρεία πρέπει να έχει έγκυρο GLN όταν πραγματοποιείται η πρώτη αξιολόγηση IFS Food V7. Η πιο πρόσφατη πιθανή ημερομηνία παραγγελίας είναι η ημερομηνία αξιολόγησης.
Πρόσθετα εργαλεία
Για την υποστήριξη υπευθύνων διαχείρησης ποιότητας πιστοποιημένων εταιρειών, π.χ. νέα μαθήματα ηλεκτρονικής μάθησης, ενημερωμένο λογισμικό IFS auditXpressX ™ και IFS Audit Manager App για εσωτερικό έλεγχο.
Μπορείτε να κατεβάσετε τα ενημερωμένα εργαλεία από τον Μάρτιο του 2021 και μετά εδώ.
Η λίστα ελέγχου αξιολόγησης έχει ευθυγραμμιστεί με τους κανονισμούς GFSI Benchmarking Requirements 2020.1, FSMA και EU. Περισσότερες πληροφορίες για το IFS Food 7 είναι διαθέσιμες εδώ.
ΧΡΟΝΟΔΙΑΓΡΑΜΜΑ
Η νέα έκδοση 7 του IFS Food δημοσιεύθηκε στις 6 Οκτωβρίου 2020. Από την 1η Μαρτίου 2021 θα είναι δυνατή η διενέργεια ελέγχων του IFS Food V7. Το IFS Food V 6.1 μπορεί να χρησιμοποιηθεί παράλληλα έως τις 30 Ιουνίου 2021. Από την 1η Ιουλίου 2021, επιτρέπονται μόνο έλεγχοι σύμφωνα με την έκδοση 7 του IFS Food.
